Wacca Farm

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by wacca_farm | 2011-01-26 20:57

備前福岡の市!!

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この時期のワッカ谷の朝は、まず出荷野菜を洗う水路の氷を割る事から始まります。
冷たいと言う感情をとっくに通り越して、ただ冷たいがそこにあるだけです。

そんなわけで、もう月末。いえ、ただ月末。
第四日曜日は、長船福岡の市です。
第59回目を迎えた福岡の市。会場の規模だけで、小さな市に思われますが、いえいえいえい…今回も魅力的な出店が沢山ありそうです。
猪の肉まん…搾りたてサトウキビジュース…五穀鴨雑炊…摘みたて長船苺…減農薬りんご…牡蠣おこ…ピロシキ…マッシュルーム…地元小豆あんまん…もちろんいつもの木工品競り市や、刀匠による包丁研ぎ、妙興寺住職の辻説法、他にも盛りだくさんです。

ワッカファームの今回の目玉は、ワッカ無農薬玄米の中華粥。もちろんチィタンの天然酵母パンや、野菜、加工品も並びます。完成仕立てのワッカオモニの白菜キムチも一押しです。牛窓産アミ(直接漁船から仕入れ)の塩辛から仕込んだ本格キムチスミダ。お楽しみに!

それでは明日。熊山から朝陽射す頃、吉井川のホトリ。

おなかいっぱいになるよ。
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by wacca_farm | 2011-01-22 19:42

大豆。

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今年もこぎ着けたヨロコビ…冬のメインイベント、大豆の脱穀と選果。
今年は明治時代の足踏み脱穀機を卒業し、遂に近代化しましたワッカファーム。
昭和40年代のナウイ先進農家の機械、大豆ハーベスタでの脱穀…をしに、隣の市のパイポン畑へ。
日本人の食卓を支える大豆。たかが豆。されど豆。いや、すごいんよ豆。

さすが機械化近代化。長い冬の証の仕事、大豆こぎが半日で終了。戸惑う速さ昭和40年代。

と言う訳で、お待たせしました手前味噌作り友の会の皆々様。ワッカ大豆大放出です!
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by wacca_farm | 2011-01-18 21:50

ツチノコやぎ。

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ラビ シャン カーリー 左奥に黒一点タムタム
ワッカ谷の門番。

THE平和
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by wacca_farm | 2011-01-10 13:15

証。

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小麦畑をモグラがS字カーブで通過したあかし。

キャベツ畑でヌートリアがお腹いっぱいになったあかし。
あなたのあかしはなんですか?


この日曜日、9日は岡山京橋朝市初売です!
人参白菜法蓮草水菜壬生菜。加工品もずらりです。
キットナラベタヤサイハ、コオッテマスが朝陽を迎えながらの京橋うどんは贅沢です。
北斗七星のしっぽから乙女座のスピカまでの優しい春の大曲線の星空が真上に来た頃待ち合わせましょう。
ロマンチツクやん。もう…
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by wacca_farm | 2011-01-07 19:08

なななななくさ

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毎年恒例ワッカの祝春七草セット。農場中を這いずり回りセットアップ完了です。
各店頭に並びます!
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by wacca_farm | 2011-01-05 18:47

2011。

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2011年。明けましてお芽でとうございます。
各地で大雪のようですが瀬戸内地方カラリと晴れ渡りました。風はとても冷たいです。

ワッカ谷では、普段通りヤギ達が餌を求め、猟師から逃げる鴨の列と、夕べも暴れたであろう猪の足跡…冬枯れたリョウブの枝先にはサナギみたいな新芽がのぞき、ソヨゴの葉っぱはいつでも平常心な緑。節目なんてない野生の中で、今年こそ…なんて呟いている人間。約1名。

それでもやはり去年一年間沢山の人と出会い、助けられ気付かされ、頂いた暖かい想いには本当にありがとう。今年もよろしくお願いいたします。

それから12月31日をもって一年間の研修を終えワッカファームを旅立ったカズヤ君。
女子部の猛烈なラブコールをかわし、葡萄おじさんになる道を歩き始めたカズヤ。
どんな時も、一つ一つ丁寧に作業に向き合う姿勢はもう立派なベテラン百姓の様でした。ありがとう!又、葡萄下さい。

2011年今年も又新しい出会い新しい気付き新しいトラクタァ…欲しい。
皆様にとって実り多い一年でありますように。
今年もよろしくお願いします。
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by wacca_farm | 2011-01-01 19:21

ウタイナガラ育てた野菜


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